CIAMBELLE O DONNUT'S

Queste ciambelle per la prima volta 

le ho mangiate a Chicago...

qualche anno fa....

prima le avevo viste in tv

divorate da Homer Simpsons

sono davvero fantastiche ...!!

appena tornata a casa ho subito 

provato a farle ,ovviamente 

con la ricetta originale americana

il risultato è che a momenti non riuscivo ad 

assaggiarle per come sono state divorate da tutti..!!

INGREDIENTI

370 g. di farina 00 Molino Chiavazza

45 g. di zucchero

40 g. di burro

175 ml. di latte

30 ml d'acqua

10 g. di lievito

1 uovo

1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Sciogliere il lievito nell'acqua intiepidita, mescolare con il latte il burro,

l'uovo ,lo zucchero  e il sale, aiutandovi con la frusta 

fino a che risulti un composto liscio , a questo punto 

incorporare la farina .

Formare un panetto coprire con un telo 

e lasciarlo lievitare fino a che raddoppi di volume.

Stendere l'impasto in una sfoglia e 

con un coppapasta  di 5 cm. di diametro

ritagliare i dischetti

con un altra formina più piccola 

forare il centro di ogni disco

lasciare lievitare  di nuovo.Friggere le ciambelle

in olio d'oliva ,sgocciolarle su carta assorbente

e glassarle a piacere