UN ALLEGRO PANETTONE

Visto il grigiore di questi giorni dovuto a pioggia insistente...!!

ho desiderato  un pò di colore per la colazione..!

INGREDIENTI

5 uova

180 g. di zucchero

5 cucchiai di latte caldo

1 vasetto di yogurt ai cereali

1 vasetto di olio di semi di mais

180 g.di farina 00

la buccia grattata di 1 limone

1 bustina di lievito

coloranti alimentari rosso giallo verde e blu

PROCEDIMENTO

Sbattere gli albumi a neve con un pizzico di sale,

In una altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero,aggiungendo a filo il latte caldo.

Continuare aggiungendo lo yogurt , l'olio e il limone.

Setacciare la farina con il lievito e

delicatamente mescolare al composto.

Infine aggiungere gli albumi mescolando dal basso verso l'alto .

Per la colorazione procedete in questo modo

Mettete un mestolo di composto in una ciotola

versate una goccia di colorante giallo e

mescolate delicatamente, versate poi nella teglia 

imburrata ed infarinata precedentemente.

Prendete  un'altro mestolo di composto e 

mescolate con il colorante rosso

versate poi nel centro della teglia sul composto precedente.

Continuate con gli altri coloranti 

fino ad esaurimento .

Infornate a forno già caldo a 180° per 60"