CORNUCOPIA DI STRUFFOLI

Lo so che sono molto in anticipo per il natale...

ma amici miei carissimi non ho potuto fare a meno 

di postarvi questa ricetta...magari può interessare 

a qualcuno segnarla per le prossime feste..!

Adoro gli struffoli li mangerei ogni momento

però mi piace mantenere le buone tradizioni...e

questo è uno dei dolci che non faccio mai  mancare sulla tavola,

nel periodo natalizio insieme a tante altre leccornie....!!

le foto si riferiscono al Natale scorso

quando non esisteva ancora questo blog...!

 perdonatemi quindi per le immagini un pò sfocate...!

INGREDIENTI

600 g. di farina 00

4 uova + 1 tuorlo

80 g. di burro

40 g. di zucchero

10 g. di liquore di limone

400 g. di miele

100 g. di confettini

100 g. di canditi

olio d'oliva per friggere

1 rotolo di pasta sfoglia

PREPARAZIONE

Setacciate la farina sulla spianatoia

fate  un incavo al centro e mettete le uova ,

lo zucchero  l'aroma e il burro.

Fate un impasto liscio e sodo ,

coprite  con un telo e lasciatelo riposare per 30".

Prendete dalla pasta un pezzo per volta e formate dei bastoncini

da essi poi ricavate i dadini  avendo cura di spolverizzare di farina

per evitare che si attacchino.

Friggete i dadini in olio bollente , sgocciolateli su carta assorbente.

Scaldate il miele in una larga teglia , versate i dadini e mescolate 

per far incorporare il miele.

guarnite con i confettini e i canditi.

Per fare la cornucopia ; 

preparate lo stampo con della carta alluminio

in effetti dovrete fare un grosso cono di carta...

Stendete la pasta sfoglia, tagliate delle strisce larghe 2 cm.

e rivestite il cono ,spennellate con  l'uovo leggermente sbattuto

infornate a 180 ° fino a doratura.