INGREDIENTI
4 controfiletto a fette
4 foglio/i di prosciutto cotto a fette
4 formaggio bavarese fette
qb farina
piselli
1 uova
pangrattato
Preparazione
Rosolare un trito di cipolla con la pancetta ,
aggiungere i piselli lessati,salare ,pepare ,cuocere 10".
Stendere le fettine sulla spianatoia su ognuna poggiare la fetta di prosciutto,e
il formaggio,
piegare a metà,infarinare bene le fette,passarle nell'uovo,e quindi nel pangrattato,
friggerle nell'olio d'oliva ben caldo.
Sgocciolarle su carta assorbente .
Servire i filetti appoggiati sui piselli,salare e pepare a piacere.
Buonissimo questo filetto,un secondo gustoso e completo.Brava.
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