CUORI DI MAMMA

Questi biscotti sono i miei preferiti...li amo..!!
la ricetta nasce da un pensiero  per la mia mamma
e da quello nasce il nome dei biscotti..!!
                

 INGREDIENTI

  250 g di farina 00

50 g di amido di mais

50 g di farina di cocco

140 g di zucchero

170 g di burro

3 cucchiaio/i di panna

3 tuorli

1 cucchiaino/i di lievito in polvere

1 fialetta/e di aroma di mandorla

qb confettura

1 coppapasta di 8 cm,

1 stampino a cuore

PREPARAZIONE

Mescolare la farina con l'amido il cocco il lievito e lo zucchero

 aggiungere il burro i tuorli e 

l'aroma. 

Lavorare fino ad ottenere un panetto liscio , avvolgere nella pellicola e mettere in frigo 

per almeno 30" .

 Stendere il panetto in una sfoglia di mezzo cm circa ,

 con un coppapasta oppure 

un bicchiere tagliare i dischetti .

 Da una metà di dischetti con una formina a forma di cuore tagliare l'interno.

 Poggiarli sulla teglia rivestita di cartaforno e infornare a 170° per 12". 

Far intiepidire i biscotti e stendere la confettura sui biscotti tondi, poi coprire con quelli a forma di 

cuore. Spolverizzare di zucchero a velo.